La recette à partager

six morceaux de crêpes roulées blé noir avec suamon fumée et fromage frais

Découvrez la recette des Roulés de crêpes au saumon fumé et fromage frais.

Laissez-vous séduire par cette recette de garniture qui remplira à coup sûr votre plateau qu’il soit d’apéritif ou de dessert.

Pour faire cette nouvelle recette il vous faut :
  • crêpes blé noir Bosser,
  • 200 g de fromage frais Breton,
  • quelques brins de d’aneth frais,
  • quelques brins de persil frais,
  • 1/2 gousse d’ail,
  • le zeste d’un demi-citron bio,
  • 8 feuilles de batavia,
  • 10 tranches de saumon fumé.

1. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen élevé. Badigeonner d’un filet d’huile neutre. Faire tourner la poêle pour bien enrober le fond. Mettez à présent une crêpe à chauffer. Retourner ensuite votre crêpe pour la faire chauffer 30 secondes supplémentaires. Réaliser ceci pour 8 crêpes.

2. Mélanger le fromage frais à l’aide d’une fourchette pour lui donner une texture onctueuse. Y ajouter quelques brins d’aneth, et de persil, le zeste d’un demi-citron, et l’ail haché. Mélanger et assaisonner à votre goût.

rouleaux apéritifs crêpes blé noir fromage frais et saumon fumé avec brins
rouleau de crêpe blé noir coupé en plusieurs morceaux

3. Étaler une fine couche de fromage aux herbes sur l’intégralité de la crêpe. Déposer une feuille de batavia et une tranche de saumon fumé. Rouler en serrant bien dans du film alimentaire. Placer les rouleaux au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Sortir les rouleaux et le découper en deux ou en trois, en biseau juste avant de servir.

Bon appétit !
Pour réaliser cette recette vous pouvez commander vos crêpes Bosser en ligne et les travailler toutes fraiches

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